2月14日，記者從河南省市場監(jiān)督管理局了解到，近期，河南省市場監(jiān)督管理局組織抽檢了18大類食品789批次樣品，其中不合格樣品32批次，記者留意到，多所高校食堂所售油炸食品上榜。

河南四所高校食堂所售油炸食品被抽檢查出不合格

記者留意到，此次抽檢查出的32批次不合格食品中，有4批次來自于省內(nèi)相關(guān)高校食堂，并且，這4批次不合格食品均為油炸食品。

根據(jù)《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》規(guī)定，油炸面制品中，鋁含量要小于等于100mg/kg，在這個規(guī)定的安全范圍內(nèi)，才能正常使用，使用過量，即為超標。

而根據(jù)省省市場監(jiān)督管理局的通報，河南工程學(xué)院南校區(qū)平房學(xué)生食堂銷售的1批次油饃頭，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)檢出值為206mg/kg。焦作大學(xué)新校區(qū)一號餐廳銷售的1批次油條，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)檢出值為371mg/kg。鄭州輕工業(yè)學(xué)院科學(xué)校區(qū)莘園一樓銷售的1批次油條，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)檢出值為211mg/kg。鄭州大學(xué)西亞斯國際學(xué)院訓(xùn)練營餐廳銷售的1批次油條，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)檢出值為1110mg/kg。

此外，漯河市源匯區(qū)藝坤餐飲店銷售的1批次油餅，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)檢出值為340mg/kg。信陽市浉河區(qū)汪記快餐店銷售的1批次油條，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)檢出值為706mg/kg。漯河市源匯區(qū)藝坤餐飲店銷售的1批次油饃頭，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)檢出值為424mg/kg。

據(jù)相關(guān)業(yè)內(nèi)人士介紹，長期食用鋁超標的油條，鋁容易在體內(nèi)蓄積，很難排出體外，損害腦細胞。

深泉燜罐鄭州天旺店銷售1批次皮凍鉻超標

同時，根據(jù)通報，鄭州市金水區(qū)深泉燜罐天旺店銷售的1批次水晶皮凍，鉻(以Cr計)檢出值為3.00mg/kg，標準規(guī)定為不大于1.0mg/kg。

記者了解到，在針對多個飯店所售食品進行抽檢時，同樣發(fā)現(xiàn)了問題食品。

南陽市宛城區(qū)白河佳宴主題餐廳銷售的1批次燜罐肉(豬肉)，亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)檢出值為40mg/kg，標準規(guī)定為不得使用。

息縣一家人土菜館銷售的1批次鹵牛肉，亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)檢出值為221mg/kg，標準規(guī)定為不得使用。檢驗機構(gòu)為河南國康檢測技術(shù)有限公司。

淘寶關(guān)家莊園旗艦店銷售的標稱尉氏縣偉華食品有限公司生產(chǎn)的1批次老式大辣片(調(diào)味面制品)，菌落總數(shù)檢出值為83000CFU/g，標準規(guī)定為不大于10000CFU/g。

永輝超市所售1批次蛋糕被抽檢查出不合格

通報顯示，永輝超市河南有限公司滎陽國泰路分公司銷售的標稱麥豐食品(中國)有限公司生產(chǎn)的1批次長崎雪蛋糕(原味)，菌落總數(shù)檢出值為37000000CFU/g、3700CFU/g、11000000CFU/g、430000CFU/g、1100000CFU/g，標準規(guī)定為5次檢驗結(jié)果不超過100000CFU/g且至少3次檢驗結(jié)果不超過10000CFU/g。

新安縣新城金三角購物廣場銷售的標稱保定皇井春釀酒廠生產(chǎn)的1批次精品二鍋頭酒，酒精度檢出值為41.1%vol，標準規(guī)定為45.0～47.0%vol。

此外，潢川縣人人購物廣場南城店銷售的標稱漳州市板橋酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的1批次臺灣高粱酒，酒精度檢出值為43.9%vol，標準規(guī)定為52.0～54.0%vol。檢驗機構(gòu)為鶴壁市食品藥品檢驗檢測中心。經(jīng)基層局調(diào)查，該產(chǎn)品涉嫌假冒。

省市場監(jiān)督管理局已責令召回不合格產(chǎn)品

記者獲悉，省市場監(jiān)督管理局針對抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，對于不合格樣品涉及外省生產(chǎn)單位的，已按規(guī)定移送相應(yīng)省級食品監(jiān)管部門進行調(diào)查處理。

對于不合格樣品涉及省內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營單位的，省市場監(jiān)督管理局已要求鄭州、開封、洛陽、平頂山、新鄉(xiāng)、焦作、鶴壁、許昌、漯河、南陽、周口、駐馬店、信陽、濟源、滑縣市(縣)市場監(jiān)管部門(食品藥品監(jiān)管部門)對涉及單位依法處理，責令查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向，召回不合格產(chǎn)品，采取下架等措施控制風險，分析原因進行整改，并依法予以查處。

在此特別提醒廣大消費者，注意飲食安全，遇到食品安全問題，請積極參與食品安全監(jiān)督，撥打12331投訴舉報電話進行投訴或舉報。

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