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中國(guó)飯店協(xié)會(huì)20日發(fā)布的報(bào)告顯示，截至2023年1月1日，我國(guó)連鎖酒店客房總規(guī)模將近553萬(wàn)間，同比增長(zhǎng)81萬(wàn)余間，連鎖化率穩(wěn)步提升，特別是中高端品牌已連續(xù)五年保持兩位數(shù)高速增長(zhǎng)，為國(guó)家穩(wěn)經(jīng)濟(jì)、穩(wěn)就業(yè)積極貢獻(xiàn)力量。

由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)主辦的第十二屆中國(guó)飯店文化節(jié)當(dāng)天在蘇州開幕。除了發(fā)布《2023中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展報(bào)告》《2023中國(guó)酒店集團(tuán)及品牌發(fā)展報(bào)告》《2023中國(guó)住宿業(yè)市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)口碑報(bào)告》以及《2023飯店業(yè)高質(zhì)量發(fā)展精選案例》，為進(jìn)一步促進(jìn)住宿餐飲業(yè)恢復(fù)發(fā)展、釋放和激活消費(fèi)潛力，協(xié)會(huì)還發(fā)布了2023年中國(guó)飯店協(xié)會(huì)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃。

該計(jì)劃明確，今年協(xié)會(huì)將從綠色飯店、綠色餐飲雙國(guó)標(biāo)提升行動(dòng)，守正創(chuàng)新促進(jìn)消費(fèi)行動(dòng)，預(yù)制菜品質(zhì)品牌提升行動(dòng)，行業(yè)人才職業(yè)技能提升行動(dòng)以及地標(biāo)美食服務(wù)鄉(xiāng)村振興行動(dòng)五個(gè)方面發(fā)力，推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，不斷滿足人民對(duì)美好生活的向往。具體來(lái)看，將加快宣貫綠色飯店、綠色餐飲兩個(gè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)；積極與各地政府合作，通過(guò)搭建會(huì)、展、賽、銷聯(lián)動(dòng)平臺(tái)，舉辦包括第二十三屆中國(guó)美食節(jié)等近20場(chǎng)促消費(fèi)活動(dòng)等。

住宿餐飲業(yè)是穩(wěn)增長(zhǎng)、促消費(fèi)的重要力量。中國(guó)飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳新華表示，今年以來(lái)，隨著疫情影響逐步消退，生產(chǎn)生活秩序恢復(fù)，居民外出就餐、購(gòu)物、旅游、住宿等接觸型、聚集型服務(wù)需求加快釋放，一季度全國(guó)餐飲收入快速增長(zhǎng)、物流人流增多等極大提振了行業(yè)信心。當(dāng)前，住宿餐飲業(yè)正處于轉(zhuǎn)型升級(jí)關(guān)鍵時(shí)期，各方從業(yè)人員應(yīng)抓住機(jī)遇，以新思路、新靈感、新體驗(yàn)為行業(yè)提質(zhì)增效發(fā)揮更大作用。

據(jù)悉，中國(guó)飯店文化節(jié)自2012年起每年舉辦一屆。本屆文化節(jié)以“守正創(chuàng)新，促進(jìn)消費(fèi)”為主題，為期三天，共吸引500多家酒店、餐飲品牌及供應(yīng)鏈領(lǐng)跑者企業(yè)參展交流。(記者 鄒多為 朱筱)

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