鯰魚豆腐的做法家常做法 豆腐的做法家常做法
【資料圖】
1、主料:豆腐(700克) 豬肉(肥瘦)(100克) 輔料:青蒜(50克) 調(diào)料:豬油(煉制)(100克) 料酒(25克) 鹽(7克) 豆瓣辣醬(50克) 味精(2克) 香油(15克) 類別:湖南菜、川菜 制作 1. 豆腐改成5厘米寬的對角的三角形,1厘米厚的片,用平盤裝上,撒上鹽腌一下,潷去水分; 2. 豬肉剁成末; 3. 大蒜切成2厘米的段; 4. 豆瓣辣醬要剁碎; 5. 將豬油燒沸后下入豆腐,待兩面都煎黃后就取出; 6. 另外,再將油燒沸,下入豬肉末炒熟,烹料酒,加入豆瓣辣醬炒香; 7. 再加入豆腐、鹽、味精和湯,燜入味,收干汁,放入大蒜和香油,裝入盤內(nèi),即可。
2、 特點 此菜主要用郫縣豆瓣、白糖和醬油三種調(diào)料,就能烹制出味美可口的菜肴。
3、做成后,顏色金紅,豆腐軟香,微辣咸鮮回味略甜,地方風(fēng)味較濃,是川菜家常味。
4、 此菜成本低廉,營養(yǎng)豐富,是非常適宜的家常菜。
5、 上面簡要介紹了家常豆腐做法,以前對家常豆腐做法我也不知道,曾查了很多的家常豆腐做法資料及家常豆腐做法的方法等資料,對家常豆腐做法有了一定的了解,還有更詳細(xì)的、具體的家常豆腐做法的介紹,對你了解家常豆腐做法會有幫助的。
6、 家常豆腐做法的和方法等資料,對家常豆腐做法有了一定的了解,還有更詳細(xì)的、具體的家常豆腐做法的介紹,對你了解家常豆腐做法會有幫助的。
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