陜西，是什么樣子？

在北上廣深眼里，她可能是滿目蒼黃的黃土和窯洞；

圖|?圖蟲(chóng)創(chuàng)意

(資料圖片)

在西北其他省區(qū)眼里，她可能是四季分明，宜居宜業(yè)的富饒之地；

圖|?圖蟲(chóng)創(chuàng)意

而在大多數(shù)中國(guó)人眼里，陜西更多的是一種文化符號(hào)，她孕育的周秦漢唐，濃縮了古代中華文明史。

圖|?公共圖片庫(kù)Pixabay

黃土高坡、富饒之地、周秦漢唐，這些都只是陜西的局部。

陜西，到底長(zhǎng)啥樣呢？今天我們來(lái)一探究竟。

圖|?圖蟲(chóng)創(chuàng)意

| 壹：散裝陜西，南北三分 |

網(wǎng)絡(luò)上流傳一個(gè)梗，叫“散裝江蘇”，光是大的區(qū)域就分成了蘇北、蘇中、蘇南，甚至還會(huì)把南京單獨(dú)列出。

殊不知，陜西也是一個(gè)“散裝”的省份。類似于江蘇，陜西也是一個(gè)地跨南北的瘦長(zhǎng)區(qū)域。

制圖|?海右/大地理館

甚至，在自然地理上，陜西更為鮮明——北部的陜北，中部的關(guān)中，南部的陜南分別對(duì)應(yīng)黃土高原、關(guān)中平原、秦巴山區(qū)，這各具特色的三大自然區(qū)。

圖|?陜西省測(cè)繪地理信息局

陜北高原，位于黃土高原的核心區(qū)域，北接長(zhǎng)城沿線沙漠與內(nèi)蒙古相接，東隔黃河與山西相望，西連子午嶺與甘肅毗鄰，南面大致以梁山、黃龍山為界與關(guān)中平原相接，黃土廣布，土質(zhì)松散，地形破碎，水土流失嚴(yán)重。

圖|?圖蟲(chóng)創(chuàng)意

關(guān)中平原，東起潼關(guān)，西至寶雞，南接秦嶺，北抵黃土高原腹地，地勢(shì)平坦，氣候溫和，土壤肥沃，號(hào)稱“八百里秦川”，是我國(guó)開(kāi)發(fā)最早的地區(qū)之一，宋代以前更是中國(guó)的經(jīng)濟(jì)文化重心，中國(guó)歷史上周秦漢唐等封建王朝的奠基，就是從陜西關(guān)中地區(qū)發(fā)端并走向巔峰的。

圖|?圖蟲(chóng)創(chuàng)意

陜南地區(qū)，也就是秦巴山區(qū)，北以秦嶺主脊與關(guān)中平原接界，大致以大巴山、米倉(cāng)山主脊與四川省接壤，位于我國(guó)南北方分界線秦嶺—淮河以南，氣候溫潤(rùn)，降雨充沛，是陜西的“魚(yú)米之鄉(xiāng)”。

圖|?圖蟲(chóng)創(chuàng)意

| 貳：犬牙交錯(cuò)，陜西形成|

那么，無(wú)論是地理風(fēng)貌，還是自然條件，陜北、陜南和關(guān)中差距這么大的三個(gè)地區(qū)，怎么就組成了一個(gè)省份呢？

這就要從“陜西”的由來(lái)談起。

陜西這個(gè)詞，在西周時(shí)期就有了，只是意思不大一樣，它泛指陜塬（陜陌）以西的地方，是個(gè)比較籠統(tǒng)的地理概念。就像后來(lái)的關(guān)外、關(guān)東之類的，并不單指具體地名。

到了西漢，朝廷為了防備匈奴，又在如今陜北一帶，設(shè)置了省級(jí)的朔方刺史部，管轄陜北的榆林、延安，以及內(nèi)蒙古鄂爾多斯、包頭地區(qū)。

圖|?圖蟲(chóng)創(chuàng)意

唐代，全國(guó)劃分成為十個(gè)道，把原屬并州的陜北一帶和關(guān)中地區(qū)一并劃入了關(guān)內(nèi)道，即今日的寧夏賀蘭山，以及內(nèi)蒙呼和浩特等地西部，陰山、狼山南部的河套一帶，也都在其中。

這樣的地理劃分從戰(zhàn)略考慮上來(lái)說(shuō)，可以起到抵御北方侵略的目的，讓關(guān)中直接管轄陜北地區(qū)，更便于防范游牧勢(shì)力的侵襲。

圖|?圖蟲(chóng)創(chuàng)意

最后加入陜西的，是陜南地區(qū)。包括漢中盆地、安康盆地等在內(nèi)的陜南，是戰(zhàn)略要地，諸葛亮當(dāng)年就是以此為攻防樞紐，進(jìn)可以北伐中原，退可以固守益州（四川一帶的古稱）。

后來(lái)蒙古滅金之戰(zhàn)，關(guān)鍵也在陜南。當(dāng)時(shí)已遷都汴梁（今河南開(kāi)封）的金國(guó)，派重兵扼潼關(guān)，做最后的頑抗，給蒙古造成了不小的麻煩。正是因?yàn)檫@段經(jīng)歷，在一統(tǒng)天下后，元朝統(tǒng)治者就指天為盟立誓，要將陜南一帶歸屬陜西。

在當(dāng)時(shí)的統(tǒng)治者看來(lái)，唯有讓陜南掌握在北方人手里，才能讓坐擁北境的天子，不必?fù)?dān)心四川等地的割據(jù)勢(shì)力占據(jù)秦嶺天險(xiǎn)，形成威脅王朝統(tǒng)治的力量。

相對(duì)于傳統(tǒng)的“山川形便”，這種“犬牙交錯(cuò)”的區(qū)劃，更有利于防止割據(jù)勢(shì)力做大。

制圖|?海右/大地理館

| 叁：三秦大地，和而不同|

多樣的地理?xiàng)l件，厚重的歷史沉淀，烘托出了陜西的多元人文景觀。

從方言來(lái)看——幾乎一分為三。關(guān)中方言，屬中原官話關(guān)中片，它和普通話比較，發(fā)音咬字重、聲短促、調(diào)低沉；

陜北方言屬于晉語(yǔ)范疇，北部還會(huì)一些來(lái)自少數(shù)民族的口音。陜南方言，就像這里的地形一樣復(fù)雜多變。

底圖|?《中國(guó)語(yǔ)言地圖集》，后期處理|海右/大地理館

陜南，也就是秦巴山區(qū)的北部，說(shuō)的還是官話，比如商洛說(shuō)江淮官話為主，而南部的漢中及安康西南部，由于近巴蜀，說(shuō)的是西南官話，少部分地區(qū)說(shuō)江淮官話。

在陜西農(nóng)村地區(qū)或者很多影視作品中，如果你看到有一個(gè)人獨(dú)自坐在炕頭，或蹲地下，或坐門檻吃飯，那么這個(gè)人極有可能是陜北人。

圖|?圖蟲(chóng)創(chuàng)意

如果是一個(gè)人端著一粗瓷老碗，帶著一碟蔥花油潑辣子，或蹲在街道邊、樹(shù)蔭下、土堆上吃飯的話，基本上可以肯定是關(guān)中人。

關(guān)中人有時(shí)候還會(huì)同鄰居三五成群圍在一起，邊吃邊諞，俗稱“老碗會(huì)”。

陜南人的飲食習(xí)慣跟大多數(shù)南方地區(qū)類似，喜歡高桌低凳，一家人圍桌而食。

特備值得一提的是，陜西地理單元上的三大塊，也分別走出三位代表性的文學(xué)家，分別是路遙、陳忠實(shí)、賈平凹，他們?cè)谖膲咸?hào)稱“陜西文學(xué)的三駕馬車”。他們的筆下，也都寫到過(guò)家鄉(xiāng)的飲食和生活方式。

圖|?圖蟲(chóng)創(chuàng)意

陜南人賈平凹就曾在散文《吃面》里寫道：“西安的大飯店多，豪華的宴席也赴了不少，但那都是應(yīng)酬，要敬酒，要說(shuō)話，吃得頭上不出汗。吃飯頭上不出汗，那就沒(méi)有吃好。每每赴這種宴席時(shí)，我就想起了鹽湯面?！?/p>

生于陜北的作家路遙，在自己的文章中，更多著筆于陜北的洋芋檫檫、陜北錢錢、羊肉饸饹、蕎面抿尖等等粗糧，尤其是在《平凡的世界》開(kāi)篇里，就講到有關(guān)陜北學(xué)生食堂灶，從清水煮蘿卜到白菜粉條，畫(huà)面極盡陜北風(fēng)情。

圖|?圖蟲(chóng)創(chuàng)意

而說(shuō)起關(guān)中大文豪陳忠實(shí)，他的小說(shuō)幾乎都離不開(kāi)關(guān)中的面。從臘八面、油潑面到臊子面，陳忠實(shí)的文學(xué)史，就是一部關(guān)中面食史。

前幾年熱映的電視劇《白鹿原》，張嘉益碰碗吃油潑面的場(chǎng)景，瞬間挑起了很多觀眾的味蕾，大家紛至沓來(lái)在陜西的街頭小巷里，找家面館親自咂摸體驗(yàn)。

圖|?圖蟲(chóng)創(chuàng)意

再來(lái)看地域文化的另一重要載體——民間建筑。

說(shuō)起陜西人的傳統(tǒng)住宅空間特色，就不能不提陜北赫赫有名的窯洞。它不僅是陜西省內(nèi)傳統(tǒng)民居建筑的杰出代表，更是與陜西人的形象深深烙在一起。

而窯洞之所以成為陜北的文化符號(hào)，首先是因?yàn)?strong>自然地理。

圖|?圖蟲(chóng)創(chuàng)意

黃土高原干旱少雨，土質(zhì)地表千溝萬(wàn)壑，水質(zhì)缺乏嚴(yán)重，所以造成了地表上的林木稀疏，石料難尋。石料和木頭等主要建材的供應(yīng)不足，使當(dāng)?shù)厝瞬坏貌涣磉x方案。

受限于這種自然環(huán)境，厚實(shí)不易裂的黃土成為就地取材的首選。他們面朝黃土背朝天，用一鏟、一鍬、一推車，硬生生在那溝峁縱橫的黃土堆里，拋挖出了一間屬于自己的家。

圖|?圖蟲(chóng)創(chuàng)意

黃土高原下陷地帶，形成的關(guān)中盆地，則代表了古典中國(guó)的傳統(tǒng)風(fēng)貌。

據(jù)史書(shū)記載，我國(guó)最初的房屋建筑便誕生于這塊沃土。江南民居精致秀麗，就像中國(guó)古詩(shī)所說(shuō)的“楊柳岸曉風(fēng)殘?jiān)隆保?/strong>那么關(guān)中民居則更像是鐵板擊節(jié)高歌“大江東去”，更加恢宏雄偉。

就結(jié)構(gòu)格局而言，關(guān)中地區(qū)對(duì)傳統(tǒng)住宅的結(jié)構(gòu)格局和空間處理均較為嚴(yán)格，是我國(guó)傳統(tǒng)院落型格局，大多是中國(guó)傳統(tǒng)的四合院、三合院等，且庭院層次變化較多，錯(cuò)落有致而頗具氣派。多數(shù)住宅屋面均為小式瓦作，屋檐加飛櫞，并多用雕磚以及鏤空的瓦片來(lái)裝點(diǎn)。

圖|?圖蟲(chóng)創(chuàng)意

陜南一帶地緣關(guān)系錯(cuò)綜復(fù)雜，多元的地理環(huán)境，也帶來(lái)了多樣的住宅風(fēng)格：

比較常見(jiàn)的傳統(tǒng)住宅形式有石塊屋、竹木屋、吊腳樓、三合院和四合院。石屋多位于鎮(zhèn)巴、安康、西鄉(xiāng)的隆盛地區(qū)；竹房多建于南鄭、寧強(qiáng)、城固地區(qū)；吊腳樓則多建于沿江鄉(xiāng)鎮(zhèn)；三合院和四合院則多建于平壩小城鎮(zhèn)中。

圖|?圖蟲(chóng)創(chuàng)意

| 肆：從北到南，濃縮中國(guó)|

從自然景觀到歷史沿革，從三餐飲食到人居環(huán)境，陜北、關(guān)中和陜南共同構(gòu)建了一個(gè)開(kāi)放包容的“三秦大地”。

“三秦”一詞最早來(lái)自項(xiàng)羽“三分關(guān)中”，即把關(guān)中劃分為三個(gè)部分，以章邯為雍王、董翳為翟王、司馬欣為塞王，分而治之。

如今，隨著陜北、關(guān)中和陜南的聯(lián)系日益緊密，“三秦”早已打破原有地理的界限，成為整個(gè)陜西省的統(tǒng)稱?！扒亍?，也不再單單指關(guān)中的“老秦人”，它今天是4000萬(wàn)陜西人的代名詞。

圖|?圖蟲(chóng)創(chuàng)意

這些變化的背后，是文化的兼收并蓄、交流融合?！叭卮蟮亍蹦阒杏形遥抑杏心?，已經(jīng)成為一個(gè)整體，不可分割。

從地圖看，陜西地圖的輪廓，宛如一個(gè)跪著的兵馬俑。頭部、肩膀、胸部，以及拱手，組成了“陜北”；腰部是關(guān)中；腹部和臥蹲的雙腿，組成了“陜南”。

制圖|?海右/大地理館

陜北、關(guān)中和陜南，這三張面孔，北接塞北大漠，南通巴蜀江淮，跨越了南方和北方，溝通著中原和西北，也當(dāng)仁不讓、名副其實(shí)地堪稱中國(guó)的縮影：

圖|?圖蟲(chóng)創(chuàng)意

中國(guó)的大地原點(diǎn)（大地基準(zhǔn)點(diǎn)）位于關(guān)中的涇陽(yáng)縣永樂(lè)鎮(zhèn)北流村；

十三朝古都西安及其所在的關(guān)中，是宋代之前中國(guó)的政治經(jīng)濟(jì)文化中心；

周秦漢唐串聯(lián)古代中國(guó)的盛世，孕育了中華文明的基因，濃縮了華夏歷史文脈；

圖|?自然資源部官網(wǎng)，后期處理|海右/大地理館

三大地理單元的和而不同，既是中國(guó)地理面貌的濃縮標(biāo)本，也體現(xiàn)了中華民族的兼收并蓄、海納百川的精神。

讀懂了陜西，就讀懂了中國(guó)。

|西安中軸線|圖|?圖蟲(chóng)創(chuàng)意

撰文|蹤衛(wèi)華 王子博

審校|海右君