有紅燒料怎么做紅燒排骨?

2023-08-12 17:31:36 來源：南方養(yǎng)生網(wǎng)

如果有紅燒料，做紅燒排骨就特別容易了，制作流程如下：

【資料圖】

所需材料：

500克排骨，適量蔥姜蒜，適量紅燒料，50克冰糖，15克料酒，適量生抽，適量老抽，適量鹽，適量水，適量食用油。

做法步驟：

1.排骨用清水洗凈，入鍋焯水，去血沫由于焯水不僅能去除異味，而且排骨會(huì)煮得嫩滑，更容易入味；

2.鍋中倒入適量食用油，放入蔥姜蒜拌炒出香味，加入紅燒料，稍微炒勻；

3.加入適量水，放入排骨，加入老抽、生抽、料酒、冰糖，攪拌均勻；

4.大火煮開煮十多分鐘或小火燜煮25分鐘左右，使排骨入味，湯汁粘稠，跟著加鹽調(diào)味即可。

注意事項(xiàng)：

1.炒紅燒料時(shí)不宜過火，以免影響口感和香味；

2.在用料酒入味谷氨酸，讓排骨更加鮮嫩；

3.加入冰糖可以提升口感，使湯汁更加粘稠。

按照上述步驟做出來的紅燒排骨，味道香醇濃郁，深受人們喜愛。

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