1、田螺的營養(yǎng)價值:田螺，又稱黃螺、田中螺，屬于軟體動物門腹足綱田螺科，在江河、湖泊、溝壑、沼澤、池塘等地方均有分布。

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2、田螺肉質(zhì)豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”之美譽，含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動物性保健食品。

3、田螺中含有人體必需的8種氨基酸、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素A、BB2、D和多種微量元素，其營養(yǎng)成分的含量和組合優(yōu)于雞、鴨、鵝肉等，在常見的60多種水生動植物中，其營養(yǎng)價值僅次于蝦。

4、每100克田螺肉，含蛋白質(zhì)10.7克、脂肪1.2克、碳水化合物3.8克、鈣1.3克、磷191毫克、鐵19.8毫克。

5、同時還含有硫胺素、核黃素、維生素B維生素E、鎂、錳、鋅、鉀、鈉等多種維生素和微量元素。

6、田螺又有較高的藥用價值。

7、中醫(yī)認為，田螺肉味甘、性寒、無毒，可入藥，具有清熱、明目、利尿、通淋等功效，主治尿赤熱痛、尿閉、痔瘡、黃疸等。

8、田螺殼入藥，有散結(jié)、斂瘡、止痛等功效，主治濕疹、胃痛及小兒驚風等。

9、我國民間用田螺防治疾病的歷史十分悠久，如明代龔延賢在《藥性歌括四百味》中就有這樣的記載：田螺性寒，利大小便，消食除熱，醒酒立見。

10、《本草綱目》記載：“田螺利濕清熱，止渴醒酒，利大小便；治腳氣、黃疸。

11、”現(xiàn)代醫(yī)學研究還發(fā)現(xiàn)，田螺可治療細菌性痢疾、風濕性關(guān)節(jié)炎、腎炎水腫、疔瘡腫痛、中耳炎、佝僂病、脫肛、狐臭、胃痛、胃酸、小兒濕疹、妊娠水腫、婦女子宮下垂等多種疾病。

12、田螺含有豐富的維生素B1，可以防治腳氣病，對喝生水引起的腹瀉也有一定功效。

13、田螺還有鎮(zhèn)靜神經(jīng)的作用，感到精神緊張時，田螺是理想的食品。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。

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