時(shí)令 | 今天末伏!天津人記得吃這口兒~
我們就進(jìn)入三伏天的最后一伏
“末伏”啦!
不過
【資料圖】
雖然今天進(jìn)入末伏
但悶熱的天氣還是沒有結(jié)束
預(yù)計(jì)一直到15日
天津部分地區(qū)也會偶露“蒸”容
拿到桑拿體驗(yàn)卡
中國天氣推出全國桑拿天地圖
看看哪里將生生被“蒸服”
天氣情況
今天白天各區(qū)最高氣溫
在29-31℃之間
濕度較大,體感悶熱
需要注意防暑降溫
預(yù)計(jì)11日夜間至12日、15日
津城將迎來兩次降雨天氣過程
提醒大家及時(shí)關(guān)注最新預(yù)報(bào)預(yù)警信息
提前做好出行安排
隨著臺風(fēng)“卡努”繼續(xù)北上
其外圍氣流將為渤海海域帶來大風(fēng)天氣
具體天氣預(yù)報(bào)
8月10日 星期四
晴到多云
微風(fēng),30到25℃
8月11日 星期五
白天:多云轉(zhuǎn)陰
夜間:陰有雷陣雨
微風(fēng),31到24℃
8月12日 星期六
陰有小雨
微風(fēng),29到24℃
8月13日 星期日
陰轉(zhuǎn)晴
微風(fēng),32到24℃
8月14日 星期一
晴間多云
微風(fēng),33到24℃
8月15日 星期二
晴轉(zhuǎn)雷陣雨
微風(fēng),33到25℃
8月16日 星期三
陰轉(zhuǎn)晴
微風(fēng),34到25℃
末伏吃什么
俗話說,“頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”。進(jìn)入末伏,難熬的伏天進(jìn)入尾聲,天氣開始轉(zhuǎn)涼,簡單方便的烙餅成為受歡迎的食物。在餃子、面條、烙餅這三種面食當(dāng)中,以烙餅的烹調(diào)方式最好。因?yàn)槔语灢恍枰?,也不需要過水,各種可溶性維生素和礦物質(zhì)的損失最小。
餅攤雞蛋做法簡單,把面糊攤成餅,受熱均勻快成型時(shí),將攤好的雞蛋迅速倒在餅上。餅和雞蛋固然不錯,但缺乏膳食纖維,鉀元素和維生素C也不足,要再加涼拌蔬菜來搭配,營養(yǎng)才平衡。所以,吃烙餅時(shí),可以切幾片醬牛肉,加些豆腐絲。還可以加點(diǎn)菜進(jìn)去,放點(diǎn)應(yīng)季野菜也不錯。
另外
再給大家分享
9款零基礎(chǔ)雞蛋餅做法
明天不妨在家試試哦
↓↓↓
除了雞蛋餅
還有一樣美食
也是必備——
香
伏鰨目燉肉香遍街
天津民間有“一平二鲙三鰨目”的說法,是指這三種魚應(yīng)季上市的順序。全國各地漁場都能夠捕撈到鰨目魚,但只有生長在渤海灣這片得天獨(dú)厚水域內(nèi)的鰨目魚的味道最好。
伏天的鰨目魚是肉最肥最厚的時(shí)候,正當(dāng)上市的節(jié)令,被天津衛(wèi)人稱為“伏鰨目”。天津有“伏吃鰨目冬吃鯉”的說法。鰨目魚全身只有一根大刺,鱗片細(xì)小,出肉率高,口感嫩滑,魚肉久煮也不老,無腥味和異味,味道極其鮮美。
伏鰨目在天津最常見的吃法是紅燒目魚頭、清蒸目魚段、炸目魚條、白蹦目魚丁、油爆目魚花、侉燉目魚、煎轉(zhuǎn)目魚等等。不過講求實(shí)惠的天津人最鐘愛的吃法是五花肉片燉伏鰨目,硬磕過癮,吃著解饞。
小時(shí)候在酷暑難耐的伏天里,熬幾頓有健脾、開胃、化濕功效的鰨目魚來增加食欲是再平常不過的事了。無論是四合院,還是大雜院,葡萄架下,一張三四十公分高的飯桌擺在院中,中間擺上剛出鍋的伏鰨目燉肉,一家人圍坐,你一口我一筷,其樂融融,那香飄幾里的伏鰨目燉肉,也成了只屬于那個(gè)大雜院年代的味道。
末伏養(yǎng)生
宜喝粥飲茶 多吃蔬果
多喝粥:在炎熱的夏季,人的腸胃因受暑熱刺激,功能會相對減弱,容易發(fā)生頭重倦怠、食欲不振等不適,重者還會中暑。因此,夏季喝消暑保健粥則是飲食調(diào)理措施之一,如綠豆粥、金銀花粥、薄荷粥、蓮子粥、荷葉粥、蓮藕粥等。
多喝湯:當(dāng)人出汗比較多,體液損耗比較大的時(shí)候,多喝湯既能及時(shí)補(bǔ)充水分,又有利于消化吸收。簡單易學(xué)的“防暑湯”有山楂湯、綠豆酸梅湯、金銀花湯、西瓜翠衣湯等。
多飲茶:研究人員對炎熱天喝溫茶水和喝飲料的兩組人員的測定表明,溫茶能降低皮膚溫度1℃~2℃,而冷飲只能使口腔周圍變冷;喝茶者感覺清涼舒適,渴感全消,而喝冷飲者,周身不暢,渴感未消。高溫作業(yè)者,如能在溫茶中適當(dāng)加點(diǎn)鹽,更可彌補(bǔ)出汗過多而丟失的鹽分,對預(yù)防中暑更有裨益。
多吃蔬菜:天熱濕氣重,人們一般都喜歡吃清淡味鮮而不油膩的食物,而蔬菜既有這種特點(diǎn),又含有豐富的維生素和礦物元素。所以,應(yīng)盡量多吃青菜,如各種豆類、瓜類、小白菜、香菜等。既可以涼拌生吃,也可放少許瘦肉炒著吃。
多吃瓜果:瓜果汁多味甜,不僅生津止渴,也能清熱解暑。西瓜味甜多汁性涼,是清暑解渴的瓜類之首。另外,香瓜、黃瓜洗凈之后生食,或榨汁之后飲用,都有很好的清熱解暑作用。獼猴桃含有大量維生素C,有非常好的清熱解暑作用,是高溫和野外作業(yè)人員經(jīng)常選用的果品和飲料。
這些事情要避免!
喝太多飲料:果汁、可樂、雪碧、汽水等飲料中,含有較多的糖精和電解質(zhì),喝多了會對胃腸產(chǎn)生不良刺激,影響消化和食欲。因此,夏季應(yīng)喝白開水或淡鹽(糖)開水。
口渴后狂飲:勞動和運(yùn)動大量出汗后,不宜大量飲用白開水,應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充些淡鹽(糖)水,因?yàn)榇罅砍龊购笫谷梭w內(nèi)鹽分丟失過多,約占汗液的0.5%左右,不及時(shí)補(bǔ)充鹽分,則使體內(nèi)水、鹽比例嚴(yán)重失調(diào),導(dǎo)致代謝紊亂。
中午時(shí)分外出:太陽短波輻射最強(qiáng)烈的時(shí)間是上午10時(shí)~下午3時(shí)左右,應(yīng)盡量避開這段時(shí)間外出,非出去不可,應(yīng)在皮膚上涂些防曬護(hù)膚品,夏季衣著以淺色為宜。
過量飲酒:人體在夏季受氣溫影響極易積蓄濕熱,而濕熱過盛又是誘發(fā)中暑的病因,若大量飲白酒,更會助熱生濕,無異于火上澆油。
飲食過于清淡:夏天人的活動時(shí)間長,出汗多,消耗大,應(yīng)適當(dāng)多吃雞、鴨、瘦肉、魚類、蛋類等營養(yǎng)食品,以滿足人體的代謝需要。
午睡時(shí)間過長:午睡時(shí)間過長,中樞神經(jīng)會加深抑制,腦內(nèi)血流量相對減少會減慢代謝過程,導(dǎo)致醒來后周身不舒服而更加困倦。
受熱后“快速冷卻”:炎夏,人們外出或勞動歸來,總喜歡不是開足空調(diào),就是立即去洗冷水澡,這樣會使全身毛孔快速閉合,體內(nèi)熱量反而難以散發(fā),還會因腦部血管迅速收縮而引起大腦供血不足,使人頭暈?zāi)垦?。另外,室?nèi)外溫差不宜太大,使用空調(diào)時(shí)室內(nèi)外溫差不超過5度為宜,即使天氣再熱,空調(diào)室內(nèi)溫度也不宜到24℃以下。
經(jīng)常熬夜:生活起居要規(guī)律,保證充分的睡眠是預(yù)防中暑的有效措施。睡眠時(shí)注意不要躺在空調(diào)的出風(fēng)口和風(fēng)扇下。出門還要隨身攜帶防暑降溫藥品,如十滴水、仁丹、風(fēng)油精等。
炎熱的夏天即將過去
準(zhǔn)備好和秋天
say hi了嗎~
編輯 | 于玥
綜合 |天津廣播 新華社 人民日報(bào)生命時(shí)報(bào)澎湃新聞北京日報(bào) 封面新聞大象新聞 天津氣象等
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