圖源：攝圖網(wǎng)

8月10日晚間，上海紫燕食品股份有限公司（紫燕食品，603057.SH)披露半年報，上半年公司實現(xiàn)營業(yè)收入17.43億元，同比增長6.48%；歸屬于上市公司股東的凈利潤1.8億元，同比增長55.11%。

(資料圖片僅供參考)

紫燕食品是一家全國性的熟食連鎖加盟企業(yè)，擁有廣泛的市場覆蓋。其發(fā)源于四川，以其獨特的菜品吸引了眾多消費者的關(guān)注。百味雞、夫妻肺片、藤椒雞、紫燕鴨（鵝）等招牌菜品，口味獨特，深受人們喜愛。

休閑鹵制品市場份額不少

近年來，我國休閑食品行業(yè)產(chǎn)品品類不斷增多，從產(chǎn)品品類來看，我國休閑食品主要包括紅配糕點、糖果巧克力、休閑鹵制品、堅果炒貨、膨化食品、餅干等。其中，休閑鹵制品所占比重為10%。

中國休閑鹵制品行業(yè)市場規(guī)模突破1000億元

根據(jù)Frost & Sullivan統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2010-2019年，我國休閑鹵制品行業(yè)市場規(guī)模呈現(xiàn)逐年遞增的發(fā)展態(tài)勢，至2019年，市場規(guī)模已經(jīng)突破1000億元，達(dá)到了1065億元，較2018年同比增長16.90%。

中國休閑鹵制品行業(yè)趨勢分析

雖然相較于其他休閑食品，新鮮優(yōu)質(zhì)的休閑鹵制品價格相對較高，但隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人均可支配收入的穩(wěn)步提升帶動消費者購買能力的提升;另一方面，隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)程的不斷推進(jìn)，下線城市的消費習(xí)慣向大中城市靠攏，消費升級紅利有所凸顯，休閑鹵制品的消費意愿將明顯提升。2014-2019年，中國休閑鹵制品行業(yè)市場規(guī)模增長較快，5年CAGR為19.5%，預(yù)計到2020年，市場規(guī)模將突破1200億元。

紫燕食品在上半年的業(yè)績表現(xiàn)可圈可點，實現(xiàn)了營業(yè)收入和凈利潤的雙增長。紫燕食品獲得華西證券、國金證券等多家證券公司的買入評級，顯示出了市場對該公司未來發(fā)展的樂觀態(tài)度。這一評級的共同觀點是，紫燕食品在成本下行和盈利能力修復(fù)的推動下，有望實現(xiàn)利潤彈性和規(guī)模擴(kuò)張。同時，消費需求的改善也成為市場關(guān)注的焦點，預(yù)計隨著需求的修復(fù)，紫燕食品的業(yè)績將得到進(jìn)一步提升。此外，門店擴(kuò)張和肉禽類成本的下行也被認(rèn)為是推動紫燕食品業(yè)績增長的重要因素?？傮w而言，紫燕食品在市場上的前景較為樂觀。

另外，兩家券商對鹵制品行業(yè)的發(fā)展趨勢也提出了看法和觀點。

光大證券研報表示，二季度鹵制品經(jīng)營相對較為穩(wěn)健，成本因素對毛利影響尚存，但4月以來原材料進(jìn)入下行通道，二季度各企業(yè)仍有一定高價庫存或影響盈利，預(yù)計三季度企業(yè)盈利能力將顯著改善。

廣發(fā)證券指出線下消費有望復(fù)蘇，鹵制品業(yè)績彈性可期。展望未來，疫情對上游供給和運輸環(huán)節(jié)的影響有望逐步消除，同時飼料成本穩(wěn)中有降，鹵制品整體成本壓力有望緩和。

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